創作料理と鉄板焼「秋月」 | 【公式サイト】ガーデンテラス長崎ホテル＆リゾート

創作料理と鉄板焼き「秋月」　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン予約

創作料理

彩りも鮮やかな、心尽くしのひと品一品を、じっくりとご賞味ください。長崎湾を見渡せるテーブル席のほか、個室の窓側には水盤があり、視線の先の長崎港と一体化した景色をお楽しみいただけます。

創作料理と鉄板焼き「秋月」【創作料理】
センターテラス2F
営業時間	ランチ/11：00～14：00(L.O) ディナー/17：00～21：00(L.O)
席数	テーブル22席座敷（ほりごたつ）24席
料金	ランチ weekday ¥2,000〜 weekend ¥3,000〜ディナー ¥6,000〜
ご予約電話番号	TEL : 095-864-7772

鉄板焼き

食材を高温で一気に焼き上げ、旨みを逃すことなく閉じ込める。食材のおいしさをいかに引き出せるかという、料理人の腕を試される真剣勝負でもあります。港を眺めながらじっくりとご賞味ください。

創作料理と鉄板焼き「秋月」【鉄板焼き】
センターテラス2F
営業時間	ランチ/11：00～14：00(L.O) ディナー/17：00～21：00(L.O)
席数	カウンター 9席
料金	ランチ ¥3,000〜ディナー ¥6,000〜
ご予約電話番号	TEL : 095-864-7772

シェフのご紹介

素材の新たな可能性を追求。世代を超えて愛される和の心。「ここでしか味わえないもの、自分が美味しいと思えるものだけをお出しすること。箸をつけたくなる料理を目指し、盛り付けには人一倍こだわっています」自慢のダシは数種類の鰹節をブレンド。味付けをしなくてもそのまま美味しい豊かな風味が繊細な料理の数々を支えています。
■創作料理と鉄板焼き「秋月」渡辺　元気