Category Archives: レストラン&バー

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【秋月】滋味の会席料理とテイラーメイドジン『スター オブ ボンベイ』

通常の約1.5倍の時間をかけて蒸留された英国式テイラーメイドジン。

ボンベイ・サファイアの10種類のボタニカルに加えて、至高のボンベイジンにふさわしい2種類のボタニカル「イタリア産ベルガモット」と「エクアドル産アンブレットシード」を厳選。

12種類を絶妙なバランスに調整し、新鮮な柑橘感と上品で滑らかなあと味をもたらす贅沢な味わいを実現。

お薦めのジントニックの爽やかな味わいと創作和食の滋味をご堪能下さい。

 

【秋月】鯛の塩釜焼

お誕生日、御長寿祝、御勇退など人生の数々の節目を彩る秋月特製”鯛の塩釜焼”はいかがでしょうか?

和の料理人だからこそ引き出せる機微ある旨みをお届けいたします。
ホテルから広がる眺望も自慢のひとつ。目にも舌にも、

ここでしか味わえない“五感のご馳走”をお楽しみください。

 

PRICE;10,800円 (税・サービス料込)

 

※鯛一匹で4名~6名様でお楽しみ頂けます。仕入れ状況もございますので三日前の御予約制となります。

 

【鮨ダイニング天空】春のちらし鮨膳

春の魚である「鯛」や「さより」、そして「菜の花」
「グリーンピース」などの旬の素材にこだわった季節を
感じる色彩豊かなちらし鮨膳。
季節の味を堪能できるランチコースです。

 

■日時 平成31年3月1日(金)~4月30日(火)

 

■おしながき
先付け、茶碗蒸し、春のちらし鮨膳、
五島うどん、赤出汁、桜餅

※仕入状況により、食材が変更になる場合がございます。

 

■料金 お一人様 ¥4,320-(税・サービス料込)

【フォレスト】セレブレーションディナー ~祝賀~

“メインダイニング「フォレスト」が贈る、メモリアルディナー”

平成が終わり、令和と変わった月日を祝う特別なディナーコース。

メインのお肉料理は、旬の仔羊肉か長崎和牛をチョイスして頂き、

2種類のシャンパンの飲み比べがついたメモリアルフルコース。

優美な空間で、大切な方と記憶に残るお食事はいかがですか?

心に残る素敵なひとときを、

レストラン「フォレスト」にて、ごゆっくりとお過ごしください。

 

■期間 令和元年5月1日(水・祝) ~5月31日(金)

※前日までの要ご予約(2名様より予約可)

■料金 お一人様 ¥10,000円(税サ込)

■メニューの一部 【全8品】

・団扇海老のソテー レンズ豆と蚕豆、パルマ産生ハムとともに

・新玉葱のポタージュスープ

〈メイン料理2品からのチョイス〉

・長崎和牛サーロインのロースト レフォールソース

~ワゴンサービスにて~

・ニュージーランド産  仔羊のロースト 粒マスタードソース

■特典 ソムリエセレクト2種のグラスシャンパン付

■ご予約・お問い合わせ
フレンチレストラン「フォレスト」 TEL095-864-7775

※席に限りがございますので、お早めのご連絡をお待ち致しております。