［壱の重／12品］

◆ロブスターグラタン
◆鰤照り焼き とろろ焼き
◆揚げ栗 ◆田作り ◆白梅餅 紅梅餅
◆紅あずま芋煮 ◆紅鮭昆布巻き
◆玉色豆 ◆バイ貝旨煮 ◆伊達巻き
◆白芋唐揚げ 塩山椒 ◆帆立照り焼き

［弍の重／15品］

◆蟹紅白信上 ◆塩豆大福
◆数の子香味漬け ◆梅かつおクラゲ酢
◆炙り焼豚 ◆海老カダイフ揚げ
◆ローストビーフ ◆茸のキッシュ
◆白身魚のエスカベッシュ ◆胡麻団子
◆天使の海老芝煮 ◆ポテトシュリンプ
◆トリュフ香るガランティーヌ
◆ドライフルーツと木の実のテリーヌ
◆椎茸玉子と枝豆の博多寄せ

［参の重／13品］

◆姫サザエ磯部揚げ ◆甘鯛若狭焼き
◆フカヒレ焼売 ◆牛蒡たたき
◆たこ照り焼き ◆栗渋皮煮
◆黒豆蜜煮 ◆八幡巻き ◆蟹爪カダイフ巻き
◆栗きんとんのパイ包み焼き
◆海老芋黄身揚げ ◆鮑柔らか煮
◆牛ロース柔らか煮