HOTEL
鮨ダイニング「天空」（別館）
TENKU
極上の眺めと至極の味を五感で食す
長崎が誇る豊富な海の幸を、より新鮮な状態で味わっていただきたい・・・。そんな料理人たちの想いから「鮨ダイニング・天空」が誕生しました。ゆったりとした造りのカウンターでは、長崎の風景を眺めながら新鮮なネタの寿司を召し上がれます。長崎を代表するブランド魚の「ごんあじ」や、タイ、 ヒラメなど、脂がのった旬の魚と寿司職人の技の競演は、思わずうなるほどの格別なおいしさ。 皆さまのお越しをお待ちしております。
概要
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料理
：フレンチ
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場所
：グランドテラス2階
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直通電話
：TEL 095-864-7717（10:00〜21:00）
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営業時間
：ランチ11:00〜14:00(L.O.)15:00閉店
： ディナー17:00〜21:00(L.O.)22:00閉店 -
座席数
：50席
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煙草
：全席禁煙（喫煙室有）
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備考
：ショートパンツ・ランニングシャツ・ビーチサンダルでのご来店はご遠慮下さい。
長崎育ちの旬の食材を美しく丁寧な仕事を施すことで生まれる新世界。 旬の食材を使った寿司は、あえて醤油で味わうスタイルではなく、素材に合わせたそれぞれのアレンジで、さっぱりした食感の奥に広がる豊かなコクを引き出します。誰もが目を見張る意外な食材の組み合わせと、心配りでご提供いたします。
■鮨ダイニング「天空」坂口 真猛
